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O2O电商餐饮行业渗透率为什么竟仅有4.3%

2022-11-01 08:16
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O2O电商餐饮市场环境里,2015年国内吃货总计吃光了3.2万亿的小吃,对比去年增长了16.0%,但餐饮O2O对饮食业整体的占有率仅仅突破了4.3%,成交额没到1400亿。

 

市场的巨大让互联网公司也自然而然地参与到了这个行业,不论是餐饮信息、结账买单或是外卖送餐、等待,每一个细分行业都是有着大量的玩家在互相角逐。

 

从中国统计局及公开资料核对后能够得知,在激烈竞争了多年以后餐饮O2O电商行业增速开始逐步回落,但下降的趋势慢慢变缓,换句话说未来餐饮O2O行业估计依然保持在20%到40%的区间内高速发展,虽说增速仅是最高点的没到一半,能够得知,餐饮行业的发展算得上足够健康的了。

O2O电商餐饮

更何况去年年底餐饮O2O对于饮食业整体的占有率仅仅突破了4.3%,餐饮的属性或许没法做到电商等品类超出20%的占有率但即便做到10%行业前景也依旧好。

 

但是市场大并不等于了玩家都可以分到一块蛋糕,据餐饮资讯网透露中国一线城市餐饮竞争极为激烈,在其中上海在2015年年底关门的店面就达到了6.3万家,北京达到了4.9万家,每天至少闭店近300家。结合之前餐饮O2O电商仅有4.3%的占有率不难看出,这一现况充分展现了目前饮食业布局不合理、信息化程度很低的状态。

 

O2O电商餐饮由于饮食业集中度比较低和大部分从业者并不具备现代的管理思维依旧凭着直觉经营,造成了目前我国饮食业中超出85%的店面并没有开展信息化改造,这也就意味着在与上述互联网餐饮竞争的同时,早就在客源数量、传播效果、产品成本、运营效率上落伍了一大步,而更深层次的会员体系营销等方面更是难以匹敌。估计将来在饮食业继续“逆势而上”的前提下,饮食业的信息化改造也将迎来大爆发成为资本关注的热点,借助未来的信息化,餐饮O2O的占有率将会继续增长。

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